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桂花鴨走進湖南衛視《天天向上》
發布時間:2019-11-27 16:02:53  點擊數:302

    今年7月,湖南衛視《天天向上》開啟2019夏日美食季”特別節目,首期以“鴨都爭霸”為主題,以北京、武漢、南京三座“鴨都”為重點,描繪最新最全的吃鴨地圖。省級非遺傳承人、我公司高級工藝師賈有文大師作為南京鹽水鴨的首席代表應邀參加了節目拍攝,我作為他的小跟班有幸全程參與了此次活動,收獲不淺。

    拍攝期間,我們現場制作了鹽水鴨,來往的工作人員及觀眾尋著香味來到我們的煮鍋旁,無不垂涎三尺:“哎呀,真香呀!”還有人直接過來問:“賣不賣呀?” 另外,我們還精心準備了紅燜鴨翅、紅燜鴨掌、爽辣鴨肫、椒麻鴨心、鴨油燒餅等特色產品給大家品嘗,他們都對我們的產品贊不絕口,我們開心極了。

    16日下午三點開始正式錄制節目。節目以王一博活潑可愛的小鴨舞作為開場,全程圍繞“鴨”元素展開。天天兄弟和嘉賓楊迪、艾倫、蘇見信、朱楨和黃圣依楊子夫婦通過“恐怖箱”的游戲進行配對組合,以當下流行的吃播形式和夸張幽默的表演,讓觀眾了解到各地不同的鴨文化。壓軸環節特別邀請到來自北京、武漢、南京的名廚,為觀眾剖析一道道享譽中外的經典鴨肴。節目還開展了三個城市鴨肴美食的PK。賈有文大師作為南京鹽水鴨的代表,現場制作了桂花鴨,也為嘉賓和觀眾展示了自己的拿手絕活兒——“抓鹽一把準”:需要多少鹽,一把即可抓準。嘉賓提出抓50克鹽,賈有文大師連抓5把,次次準確,1克不差,這功力讓臺下觀眾驚嘆不已。演示結束后,大師為觀眾講述了南京鹽水鴨的歷史文化,并邀請嘉賓和觀眾和品嘗親自制作的桂花鴨特色產品,評委們大快朵頤,根本停不下來,汪涵悄悄在賈大師耳邊說道:“這個鴨心和鴨肫口味真是不錯。”美味的鴨肴讓現場觀眾毫無抵抗力,每一盤端上去很快就一掃而光,獲得了觀眾們的一致好評。在評委品鑒PK階段,南京鴨肴脫穎而出,勇奪第一名。

    經過兩天的緊張拍攝,節目圓滿完成。《天天向上》是全國知名節目,此次節目錄制,以“星級衛視+知名主持人、明星+優秀非物質文化傳承人”的強強聯合模式,通過插科打諢的娛樂方式,吸引了更多年輕消費者的關注,從而將非遺文化傳播得更遠。桂花鴨也將在更高、更廣的媒體平臺上飛進千家萬戶。

 


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